Салат с макаронами и скумбрией по рецепту Джейми Оливера

 

То, что многим рецепты Джейми по плечу, вне сомнений… Ведь он же “голый” повар – готовит просто и доступно! Салат с макаронами и скумбрией из популярного сериала “быстро, просто, доступно, вкусно”!

Лена делится рецептом салата с макаронами – читаем и повторяем!

“Не перестаю удивляться находчивости и изобретательности Джейми Оливера. Я думала что после картошечки с внутренним содержанием меня уже ничего не удивит…

Частенько заглядываю на официальный сайт Джейми. там столько красивых и вкусных блюд – глаза разбегаются. Сегодня у меня лирическое настроение, и я решила попробовать новинку, которую недавно заприметила среди шедевров Джейми.

Салатик с фарфалле, скумбрией, овощами под чудесной заправочкой из оливкового масла и сока лайма. Необычно? Необычно и очень просто! Вот именно это сочетание меня и соблазнило!

Для приготовления Салатa с макаронами и скумбрией нам потребуются:

Свежая зелень петрушки – небольшой пучок

Салат с макаронами и скумбрией готовить легко, а есть приятно!

Отправляем макарошки и стручковую фасоль на горячие водные процедуры.

И фарфалле и фасоль отвариваем в подсоленной воде. Каждый продукт в своей кастрюльке.

Когда водичка для фарфалле закипит, я кладу бантики и перед полной готовностью добавляю несколько капель оливкового масла. Макаронные изделия после дуршлага не склеиваются и промывать их тоже нужда отпадает. Естественно, это касается качественных макаронных изделий.

Пока фигуранты, требующие дополнительной готовки, нежаться на плите, я подготовлю томаты, петрушку и маслины.

Маслины Джейми рекомендует брать с косточками, но у меня были только без косточек, думаю Джейми не будет против, если я салатик с такими маслинками приготовлю. Это ж, все-таки, отчасти теперь и мой шедевр.

Петрушку крупно рубим ножом. Маслины я нарезала кружочками, это больше для красоты подачи, Джейми пишет что маслины нужно порубить.

Томаты нарезаю дольками.

Рыбку аккуратненько перебираю.

Это я образно выражаюсь, нужно удалить косточки из рыбы, чтобы они не мешали нашему наслаждению салатиком. Затем разделить кусочки рыбы вилкой на крупные кусочки.

Готовые фарфалле откидываю на дуршлаг. Шумовкой достаю из воды фасоль и кладу ее на прохладное блюдо.

В салат добавляю остывшие бантики и фасоль. Теперь можно салатик посолить и поперчить.

Солить нужно чуть меньше, чем обычно привыкли, рыба-то у нас уже соленая. Заправляем салатик соком лайма и оливковым маслом.

*** В рецепте Джейми указан лимон, но мне захотелось попробовать с лаймом.

Салат с макаронами не мешаю…я лентяйка… ложкой махать…беру и прямо с блюдом встряхиваю, пара – тройка упражнений и салат перемешался. Добавляю рыбку и еще парочку встряхиваний делаю.

Можно приглашать дегустаторов.

В порционные тарелочки кладу салатные листья и раскладываю салат с макаронами и скумбрией.

Кушать летом на улочке, в беседочке – КРАСОТА! Да еще и с таким очаровательным салатиком! КЛАСС!”

Работы участников конкурса – очень интересные!

 



  • На главную
      
    [© 2014 Салаты