Вкусные рецепты: Тресковый сыр, Салат из курицы с виноградом, Тунец

 

Тресковый сыр

Филе промыть и слегка обсушить на салфетке. Очистить лук, потереть на крупной тёрке сыр. Поджарить в тостере хлеб. Отварить до готовности филе трески в молоке, с добавлением лука, лаврового листа и соли. Отваренную треску обсушить и прокрутить через мясорубку. Полученную массу растереть с размягчённым сливочным маслом, тёртым сыром и горчицей, добавить перец и выложить массу на тосты. Украсить маслинами и зеленью.

чёрный молотый перец

горчица (по вкусу)

несколько ломтиков хлеба

укроп, петрушка

несколько маслин

Салат из курицы с виноградом

Грудки разрезаем по толщине на пластинки, посыпаем приправами, солим и обжариваем с двух сторон

в сливочном масле до румяности. Накрываем крышкой и доводим до

готовности на маленьком огне (минут 15). Салат промываем, обсушиваем, рвем руками или режем полосками. Виноград промываем, обсушиваем и разрезаем каждую ягодку пополам. Апельсин чистим, разделяем на дольки, каждую дольку режем на 3-4 кусочка. Особо трудолюбивые могут очистить от пленок, но я поленилась. Небольшую горсточку орехов дробим на крупные кусочки, остальные измельчаем почти в муку. Успевшие остыть грудки нарезаем кубиками. Дно салатника выстилаем половиной салата. Соединяем курицу, виноград, апельсин, оставшийся салат и мелко дробленые орехи. Солим по вкусу и перемешиваем. Для заправки сметану смешиваем с гранатовым соусом и горчицей, при желании добавляем немного острого перца, размешиваем до однородности. Заправленный салат посыпаем крупно дроблеными орехами. Я бы еще посыпала зернами граната, но у меня граната не было. Ставим на час или дольше в холодильник. Подаем. Приятного аппетита!

 



  • На главную
      
    [© 2014 Салаты