Рыбный суп из консервов

 

Рыбный суп рецепт

Рыбный суп из консервов - этот суп можно отнести к категории супов – «быстро, просто и без денежных затрат». По сути это своего рода экономичный вариант ухи. Здесь не требуются дорогие продукты, а сам процесс приготовления занимает по времени максимум полчаса.

Необходимые ингредиенты для этого супа практически всегда есть в любом холодильнике. В результате, несмотря на свою простоту, суп получается довольно вкусный и при этом легкий. Для приготовления этого блюда вы можете использовать абсолютно любую консервированную рыбу в масле – сардину, сайру, скумбрию, горбушу и пр.

Также при желании можете добавить свои любимые специи и заменить картофель на полстакана риса. Подавать на стол это горячее блюдо лучше всего со сметаной, предварительно украсив рыбный суп различной зеленью.

Необходимые ингредиенты .

Рыбные консервы «Сардина в масле» - 2 банки

Репчатый лук – 100 г

Морковь – 100 г

Картофель – 300 г

Растительное масло – 1 ст. л.

Зеленый лук (для украшения)

Петрушка (для украшения)

Укроп (для украшения)

Специи для ухи или для рыбных блюд (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Приготовление простого супа из консервированной рыбы.

1. Налить в кастрюлю два литра воды. Довести до кипения.

2. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить. Мелко порубить ножом.

3. Морковь очистить, вымыть, обсушить. Порезать кружочками или длинной тонкой соломкой.

4. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить репчатый лук до прозрачности. Добавить морковь и тушить еще две-три минуты.

5. Картофель очистить, вымыть, обсушить. Порезать небольшими кусочками.

7. Зеленый лук порезать колечками.

8. Укроп и петрушку мелко порубить ножом.

9. Открыть рыбные консервы.

10. Добавить тушенный репчатый лук и морковь. Приправить специями. Довести до кипения, снизить огонь, варить две-три минуты.

11. Добавить содержимое консервов – кусочки рыбы вместе с маслом. Довести до кипения, варить пять минут на небольшом огне, в конце посыпать зеленым луком, укропом и петрушкой.

 



  • На главную
      
    [© 2014 Салаты