Крем-суп из салата и зеленого горошка

 

Для того чтобы разнообразить свое обеденное меню, предлагаем Вашему вниманию интересный рецепт крем-супа. Он не только вкусный, но и полезный. Итак, для приготовления супа понадобится:

• кочанный салат — 400 г (лучше использовать салат «Айсберг» )

• чеснок — 2 зубчика

• бульон из овощей готовый — 2 стакана

• петрушка — пучок

• репчатый лук — 1 шт (среднего размера)

• масло оливковое или же подсолнечное — 3 ст. л.

• сливки с жирностью в 20% — 150 мл

• перец черный

• соль — щепотка

Поскольку суп будет пюрироваться, очищаем и нарезаем очень мелко лук. Салат тщательно моем и мелко рубим. Затем добавляем чеснок и петрушку. Затем разогреваем растительное масло в кастрюле, выкладываем лук и немного прижариваем, пока не станет мягким, примерно минут 5. Добавляем салат и тоже прижариваем 4 минуты. Главное не забывать изредка помешивать. Высыпаем зеленый горошек. Если же используете замороженный, то его не обязательно полностью размораживать. Добавляем туда предварительно подготовленную петрушку, чеснок и немного солим суп. Заливаем все горячим бульоном так, чтоб он покрыл овощи, доводим до кипения и варим на среднем огне еще 20 минут.

Затем снимаем суп с огня, отливаем немного бульона и начинаем все превращать в пюре при помощи комбайна или блендера. Если необходимо, можно долить немного бульона. Также приправляем суп перцем и солью по вкусу, добавляем сливки и снова немного подогреваем. Сливки можно заменить сметаной. К супу можно подать чесночные гренки или же сухарики из белого хлеба.

Возьмите себе на заметку, что зима не за горами, именно поэтому стоит купить снегоуборочную технику. которая легко поможет Вам избавиться от надоедливого снега возле Вашего дома. Кроме того бытовая снегоуборочная техника отлично справится с уборкой и очисткой Вашего двора от не нужного снега.

Приятного Вам аппетита!

 



  • На главную
      
    [© 2014 Салаты