ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ "МОЯ ФАЗЕНДА"

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКАТКИ ВКУСНОГО САЛАТА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Кабачки и цветная капуста, конечно, очень полезные блюда, но не всем нравится их пресный вкус. Поэтому мы предлагаем Вам заготовить на зиму острый салат из цветной капусты "Моя фазенда". Кроме собственно капусты, в его состав входят сладкий перец, кабачки, морковь, томатный соус и кетчуп чили. Относительно двух последних продуктов возможны варианты: тем, кто любит поострее, можно взять больше кетчупа вместо соуса и наоборот.

Ингредиенты:

  1. Цветная капуста - 2.5 килограмма;
  2. Кабачки средние - 2 штуки;
  3. Морковь - 1.5 килограмма;
  4. Сладкий перец - 1.5 килограмма;
  5. Чеснок - 2-3 головки;
  6. Подсолнечное масло - 0.5 литра;
  7. Соус "Чили" - 1 бутылочка или чуть меньше;
  8. Томатный соус - 1 литр;
  9. Соль - 3 столовые ложки;
  10. Сахар - 1 стакан;
  11. Уксус 9% - 1 стакан.

1. Для начала цветную капусту разберем на соцветия и порежем.

2. Затем кабачки порежем на кубики.

3. Морковь порежем соломкой или натрем на терке.

4. Сладкий перец нарежем соломкой.

5. Все перемешаем, добавим подсолнечное масло, соус "Чили", томатный соус, соль и сахар.

6. Ставим на средний огонь и варим 30 минут.

7. За пять минут до конца варки добавим пропущенный через пресс чеснок и уксус.

 



  • На главную
      
    [© 2014 Салаты