Салаты

Вкуснейший испанский суп из красной рыбы, - тот рецепт, который я настоятельно рекомендую попробовать всем любителям рыбных супов.

Сытный, ароматный, чуть пикантный и просто очень вкусный суп из красной рыбы очень легко приготовить. Так что, даже если вы не особенно уверенно чувствуете себя на кухне – это тот супчик, который вы легко и просто сможете приготовить!

Ингредиенты:

• 2 литра воды
• 250 г красной рыбы
• 2 небольших помидора
• 1 болгарский перец (у меня был мороженный, потому разных цветов)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 40 г риса
• Зелень укропа и/или петрушки по вкусу
• Зеленый лук для подачи
• Соль, специи, лавровый лист, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок мелко порезать.

Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Морковь натереть на терку.

Добавить к луку, обжарить до готовности.

Болгарский перец порезать тонкими ломтиками.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Добавить на сковороду и обжарить до мягкости. Добавить соль, перец и специи по вкусу.

Рис отварить до полуготовности в соленой воде.

Красную рыбу хорошенько промыть.

Порезать кусочками.

Вкинуть к рису и варить около 10 минут.

Добавить все содержимое сковороды. Дать покипеть 3-5 минут, добавить лавровый лист и досолить по вкусу.

Готовый суп из красной рыбы можно подавать к столу, желательно предварительно добавить мелко порезанный зеленый лук.

Приятного аппетита!