2. Макаронные изделия – 100 гр.

 

3. Лук – 150 гр.

4. Чеснок – 2 зубчика

5. Морковь – 100 гр.

6. Зелень по вкусу

7. Соль по вкусу

8. Перец по вкусу

9. Растительное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для того чтобы приготовить аппетитный томатный крем-суп с макаронами необходимо в самом начале подготовить овощи. Берем сто пятьдесят граммов репчатого лука и два зубчика чеснока, очищаем их от шелухи и мелко нарезаем. После этого берем сто граммов моркови, очищаем ее, моем, и натираем на крупной терке. Пучок любой зелени по своему вкусу тщательно промываем под холодной проточной водой и мелко ее нарезаем. Затем берем восемьсот пятьдесят граммов консервированных помидоров в собственном соку, если делать суп зимой, а летом вполне подойдут и свежие помидоры. Ошпариваем свежие помидоры кипятком и снимаем с них кожицу, а с консервированных она снимается с легкостью.

2. В небольшую кастрюлю с толстыми стенками и дном или в сотейник, наливаем три столовые ложки растительного масла, нагреваем его и высыпаем туда нарезанные лук и чеснок. Обжариваем их до светло-золотистого цвета. Следом добавляем натертую морковь и немного обжариваем. Затем выкладываем в сотейник помидоры и тушим все, около десяти минут. В самом конце добавляем в суп зелень, немного подсаливаем, приправляем черным молотым перцем и тушим еще три минуты.

Если консистенция супа получилась слишком густой, то в него можно добавить немного кипяченой воды около ста миллилитров. Готовый суп снимаем с плиты, и взбиваем его в блендере или протираем через сито.

3. Берем сто граммов макаронов и отвариваем их отдельно до полной готовности, сливаем с них лишнюю воду и добавляем в томатный суп. Подаем к столу горячим.

Желаю Вам приятного аппетита!

 



  • На главную
      
    [© 2014 Салаты